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怎么才能开好一家茶饮店?

日期:2019-10-14 18:01 浏览量:

当前,在国内餐饮消费市场中,饮品市场消费占比重32%,自90年代,全球茶饮产量就以17%的年增长速度递增。我国茶饮市场也增加迅速,数据显示,我国茶饮加盟市场近几年几乎每年以30%的速度增长。其中新式茶饮在消费升级风口的推动下,市场的潜在规模竟然高达400~500亿元,由此可以知道现在奶茶的前景非常好。那么,想要开一家火爆的茶饮店,需要如何去做?
1、装修
在这个颜值即代表一切的时代来说,面子工程做的不好,就不会有多大的吸引力。想要吸引潜在客户或是路人,那么茶饮店的装修就一定要做到位。
2、合适的价格区间
消费者在购买产品之前,自己会有的心理价位,这也是他们选择奶茶的标准。一些门店同一类别的产品其定价趋于一致化,对于那些靠价位买产品的消费者无疑是个难题。因为消费者即使有心理价位,也是希望能在这些价格区间中寻找到高质量的。这个时候“贵的好,便宜的不好”就起作用了。所以即使成本上相差无几,但价格上也要制造些变化,方便顾客作比较。
3、打造良好的氛围
对于消费者来说,在一个茶饮店好的气氛是很重要的,不能让消费者感到冷清。橱窗出样的货品应有效堆码,宣传品、活动海报等要有效张贴、摆放,烘托经营气氛,但要注意不能挡住消费者的目光或走向店里的脚步。灯光是调节店内气氛的有效途径,一般经营茶饮店都选择暖色调的灯光,可以给人悠闲温馨的感觉,不过要注意光线不能太暗,使顾客能看清每一件产品。
4、服务为店铺加分
产品固然是门店的重中之重,但不要认为服务就不重要了。当几家茶饮店的产品都各具特色的时候,服务就成了你的茶饮店能否脱颖而出的关键。亲切的服务、人性化的关怀,对于争取回头客有着重要的作用。因此,作为茶饮店的经营者,需要十分注重对店员服务意识的培养。
想要经营好一家茶饮店,就必须懂一些经营技巧,这样才能在市场的竞争中获得足够的优势。




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